오늘 비즈니스 트렌드에선 새로운 외식업의 고용 포맷에 대해 소개했지요? 직원 구하기가 어려워지면서, 아예 정직원을 없애고 모든 직원을 단기 알바로 쪼개어 운영하는 실험이 진행 중이에요. 그만큼이나 외식업 고용은 고통스러운 것…! 하지만 그렇기에 또 많은 혁신 모델이 있다 아임미까. 오늘 함 몰아보구 갈까유?

고대 로마 멸치액젓 가룸(Garum)의 부활
스몰토픽이에요~ 요즘 서양에선 #가룸 소스가 다시 인기라네요. 요게 뭐냐구요..? 고대 로마 멸치…