#무료#스몰토픽 이에요~~
한 때 #비건고기 스타트업들이 어마 핫했쥬?
아마 다음번 #비욘드미트 같은 기업은 ‘치즈’에서 나올지도요.
#비건치즈 가 새로운 대세이옵니다아~
주변에 그런 분들 있쥬? “고기는 안먹고 살 수 있으나 치즈없이는 살 수 없소!”
이런 분들이 Vegan이 되고 싶다면.. 여기 좋은 대안이 있답니다. ㅋㅋㅋ 요즘 식물성 치즈를 만드는 스타트업들이 훅 늘었지 뭐예요.
한동안 Vegan meat 만드는 애들이 핫하더니.. 요즘은 Vegan cheese 만드는 애들이 핫해졌어요. 특히 요번달에 Laughing Cow 시리즈로 유명한 Bel Group이 프랑스의 베건 치즈 스타트업인 All in Foods를 인수하면서 이 시장은 한층 불붙기 시작했어요.
All in Foods는 Natural & Moi란 식물성 치즈를 만드는 기업으로 프랑스에선 마트에서도 팔고 꽤 인기가 있다네요. 사진 뒤져보니까 어마 맛있게 생긴거 있죠! ㅋㅋㅋㅋ
SPINS란 기관의 통계에 따르면 현재 비건치즈는 344억 달러 규모의 치즈 공간의 약 3 %를 차지하고 있어요. 근데 최근들어 새로운 비건치즈를 만드는 애들이 잇달아 늘어나면서 이 분야가 재평가 받고 있는데요. 스타트업들이 늘어나다보니 대기업들도 이 분야에 빠르게 진출하고 있답니다.
Danone에서도 So Delicious란 비건 치즈를 판매하고 있어요.
근데.. 맛있을까유..? ㅋㅋㅋ 식물성 버터라고 하는 애들 먹어보면 완전 석유맛이던데.. 치즈는 어떨지 모르겠네요.
암튼 유망하다 하옵니다아~
